INGREDIENTES
8 huevos
1 tarro de leche evaporada Gloria
1 tarro de leche condensada Nestle
1 cucharadita de vainilla
Para el caramelo
2 tazas de azucar
PREPARACION
- Calentar el horno a 350 (fuego medio) con una bandeja con agua.
- Batir los huevos hasta que esten cremosos, añadir la leche y seguir batiendo.
- Agregar la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo hasta que este espumoso.
- Poner en una olla solo el azucar y mover con la parte delgada de una cuchara de madera hasta que se disuelva, hacer el caramelo dorado, que no se oscurezca. No parar de mover hasta que este lista.
- En un molde con hueco al medio poner el caramelo todavia caliente por todo el molde y enseguida agregar la mezcla.
- Poner el molde al horno sobre la bandeja con agua en baño maria hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.
miércoles 9 de abril de 2008
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6 comentarios:
Bueno Blanqui espero llegar a cocinar algun dia a poder hacer todas estas recetas tan ricas un saludo desde España y sabes que tienes un premio para recoger en mi blog
La receta es bueeeenisima! =). Gracias Blanqui, hace años que queria que me salga una crema volteada como la que me salio con tu receta.Muy bien explicada. Si tienes mas recetas de postres, asi de bueno, publicalos! =).
Felicidades! =)
hola sabes yo tambien estoy parendiendo a hacer esos postres tan ricos pues pero tengo otros metodos garcias muy linda bye
atte: mirian
Hola Blanqui,
Gracias por compartir tu experiencia.Estoy preparando tu receta.Te contaré si me sale bien! Saludos
puedo cambiar la leche evaporada por leche fresca
Hola tengo una pregunta... estoy ahorita en ECUADOR, y la crema volteada no me sale, creo que es por la altura, sale como queso, otras me salen aguadas.. y hay otras que salen la mitad queso y la mitad aguada.. que podria hacer?? . y como podria solucionarlo?
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