Coctail de Langostinos

(para 8 porciones aproximadamente)

INGREDIENTES

1 kilo de langostinos cocidos
2 paltas cortadas en cuadraditos
4 huevos duros cortados en cuadraditos
1 huevo duro cortado en rodajas
1 lechuga
sal y pimienta blanca

PARA LA SALSA

250 cc ketchup
250 cc mayonesa
2 cucharaditas de salsa inglesa

PREPARACION

Preparar la salsa golf mezclando en un recipiente cantidades iguales de ketchup y mayonesa, con un poco de salsa inglesa y mezclar.

Poner los langostinos en una copa con una hoja de lechuga, colocar en la base el huevo en cuadritos, luego los langostinos y al final la palta en cuadritos. Poner un poquito de pimienta blanca y una pisca de sal.

Bañar cada copa con la salsa y decorar con un langostino y una rodaja de huevo.